Gesunde Ernährung
Wer sich gesund ernährt kann viele Risikofaktoren, die schlechte Cholesterinwerte nach sich ziehen vermeiden. Man kann zum Beispiel das Übergeweicht verhindern und eine übermäßige Zufuhr an Fetten verringern. Allgemein sollte man eine ballaststoffreiche Nahrung bevorzugen und sich kochsalz- und natriumarm ernähren.
Weil Übergewicht das Herz belastet werden auch überflüssige Fettgehalte nur durch einen gewissen Aufbau an Blutgefäßen abgebaut. Das Herz hat somit eine größere Gesamtstrecke mit Blut zu versorgen und pumpt daher intensiver. Neben dem Bluthochdruck kann sich somit eine Herzschwäche ergeben.
Um das ideale Gewicht für sich selbst zu bemessen kann man sich am Body Mass Index (BMI) orientieren. Der Ergebniswert richtet sich hier am Körpergewicht und an der Körpergröße, wobei ein Ergebnis zwischen 19 und 24 bei Frauen und 20 bis 25 bei Männern als ideal betrachtet werden kann. Bei 30 oder darüber liegt ein Übergewicht vor.
Nicht jede Art von Fett ist schädlich. Man muss nur darauf achten gewisse Fette einzusparen und hochwertige Fette auszuwählen. Beim Verzehr von Fleisch sollte man zum Beispiel auf die Fettränder verzichten und eher mageres Fleisch auswählen. Kalbsfleisch und Wild sowie Putenfleisch sind hier die beste Alternative. Auch Fisch sollte des Öfteren mal in den Speiseplan einbezogen werden.
Auch die Art der Zubereitung ist entscheidend. Das Grillen oder Dünsten sowie das Kochen mit wenig Butter- oder Ölzusatz ist die gesündeste Art der Nahrungszubereitung. Beim Bratfett und beim Schmoren sollte man Einsparungen vornehmen. Das macht sich am Besten wenn man beschichtete Kochutensilien verwendet.